Tabakta farklı renklerde sebze ve meyve bulunması, farklı vitamin ve mineralleri almayı kolaylaştırır.
Kırmızı domates, turuncu havuç, yeşil yapraklılar ve mor patlıcan gibi renkleri gün içinde tabağa eklemek çeşitliliği artırmanın kolay bir yoludur.